Всем здравствуйте и спасибо, что заглянули на мою страничку!

Начну с предисловия.

Меня зовут Валерия и ,как все мои друзья и знакомые уже давно знают, я много переезжала и путешествовала за последние 10 лет. По чьим-то меркам, может, не так уж и много, но в список посещённых (и кое-где обжитых) стран вошли Беларусь, Россия, Китай, Италия, Турция, Филиппины, Сингапур, Голландия, Германия, Израиль, Кипр, Коста-Рика и США (здесь я сейчас и живу). Вдобавок, мне посчастливилось познакомиться с большим количеством людей со всего света и поближе, так сказать, из первых рук, узнать о их культуре, еде и образе жизни. Таким образом я узнала, что в Нигерии можно есть руками, макая гарнир из кассавы или ямса в острый пряный соус с курицей или мясом, что в Индии делают самые вкусные сырные лепёшки, что в Бразилии и вообще по всей Южной Америке тоже очень любят сгущёнку,  что Греки готовят божественный рисовый пудинг, что драники - это совсем не чисто Белорусское блюдо и много-много всего другого. 

 

В то время когда нет времени или возможности путешествовать, мне нравится узнавать (...или вспоминать) о той или иной стране не выходя из собственной кухни - просто-напросто готовить тематический ужин и приглашать в гости друзей. Всё началось с итальянского ужина около года назад, на который я пригласила свою подругу Соню и её семью. И Соня втянулась! С тех пор мы вместе сделали несколько очень интересных ужинов - среди них американский День Благодарения (ага, с громадной индейкой), грузинский (конечно, с хачапури и курицей сациви), нигерийский (с плантанами и вкуснейшим томатным рисом) и бразильский (ой, там вообще всё было нереально вкусно). Следующая страна на очереди - Перу (уже предвкушаю нежнейшее севиче...), а также в списке уже есть Турция, Израиль, Южная Африка, Россия и Венесуэла. Кроме того, дома я готовлю достаточно много международных блюд - очень люблю марокканскую рыбу под соусом храйме, мексиканскую фахиту и русские блины.

 

Не могу сказать, что я совсем уж открыта к эспериментам (сверчков есть точно не буду!) и готова ездить по всему городу в поиске каких-то экзотических ингредиентов, поэтому всегда пытаюсь найти рецепты, которые сразу кажутся "съедобными" и понятными, но при этом сохраняют свою аутентичность. А если рецепт требует какую-нибудь ну совсем уже странную вещь, то постараюсь найти ей более приемлемую замену. 

 

В общем, если Вас привлекает мысль о таких же путешествиях не выходя из дома, я буду рада делиться с вами своими идеями и найденными рецептами. А от вас буду рада слышать любые отзывы :)