Цветная капуста с тхиной
Печёная, варёная или жареная цветная капуста с тхиной - это совершенно универсальное блюдо, которое в Израиле можно встретить практически везде: и в барах, и в ресторанах, и дома у друзей на ужине. Блюдо очень простое, но зато имеет нежный вкус, приятную текстуру и очень полезно для фигуры. В общем, гора плюсов и ни одного минуса.
Количество порций
Время приготовления
4
30 минут
Ингредиенты
-
1 качан цветной капусты
-
3/4 стакана готовой тхины
*опционально:
-
2 ст.л. густого несладкого йогурта
-
зелёный лук
-
петрушка
-
мята
-
зёрна граната
Способ приготовления
-
Приготовьте цветную капусту:
Способ 1:
Разделите капусту на соцветия, выложите в кастрюлю с холодной подсоленной водой, доведите до кипения и варите ещё 4-5 минут. Слейте воду и немного обжарьте капусту на маленьком количестве растительного масла до золотисктой корочки.
Способ 2:
Разогрейте половину стакана растительного масла в глубокой сковороде. Разделите капусту на соцветия и обжарьте в масле небольшими порциями до золотистой корочки (3-4 минуты).
Способ 3:
Разогрейте духовку до 225 C (450 F). Разделите цветную капусту на соцветия, смешайте с ложкой оливкового масла и солью, выложите один слоем на противень и выпекайте 25 минут до мягкости.
2. Смешайте готовую цветную капусту с тхиной и зеленью. Подавайте горячей.
