Кайпиринью очень любят все бразильцы и делают её из кашасы (традиционной тростниковой водки), лайма и сахара. Этот напиток можно назвать двоюродной сестрой мохито и без неё не обойдётся ни одна Бразильская вечеринка. Но мой вкус настоящая кайпиринья слишком крепкая, поэтому для себя я добавляю тоник или содовую и немного больше сахара. За неимением кашасы её заменяют другими алкогольными напитками. Так появилась «Кайпироска» (с обычной водкой), «Кайпириссима» (на основе рома), «Кайпиритали» (с итальянским битером «Кампари»), «Сакеринья» (на основе японского саке) и др. Подается коктейль обычно в старомодном бокале «рокс». (Источник: gobars.ru)